BLACKBERRY CHEESECAKE WINDRÄDER

Zubereitungsdauer: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtdauer: ca. 30 Minuten
Rezept für 6 Blackberry Cheesecake Windräder

ZUTATEN

• eine Rolle Blätterteig
• 100g Quark
• 15g Zucker (oder mehr nach Geschmack)
• 1 TL Stärke

• Marmelade nach Wahl (z. B. Brombeere)
• ein Eigelb

ZUBEREITUNG

1. Zuerst den Blätterteig in 6 gleich große Teile schneiden.
2. Quark, Zucker und Stärke gut verrühren.
3. Alle vier Ecken Richtung Mitte einschneiden, jedoch nicht ganz.
4. Dann auf jedes Viereck in die Mitte zuerst einen Klecks Quark-Mischung und dann einen Klecks Marmelade geben.
5. Nun die Spitzen in die Mitte falten, dabei immer eine Ecke auslassen und leicht andrücken.
6. Zuletzt die Cheesecake-Windräder noch mit Eigelb bestreichen.
7. Die Windräder dann für ca. 15 Minuten bei 200°C Ober-/ Unterhitze backen, etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

TIPP:
Die Windräder können Alternativ auch mit Nougat gefüllt und die Ecken in Schokolade getunkt werden.

Viel Spaß beim Nachbacken – Eure Ganachekatze ♥

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